Vigneau Sélection Brut Méthode Traditionnelle
Pour palier aux trop faibles récoltes des 2 précédents millésimes compliqués à Vouvray (gel, grêle,...), le Domaine Vigneau-Chevreau propose cette sélection des meilleurs jus de Vouvray. Ne sacrifiant en rien à leur exigence de qualité, ils nous proposent ces belles bulles, quintessence de l'appellation de Vouvray. C'est une alternative très intéressante en attendant le retour de leurs bulles bio en 2015.
L'oeil, le nez, la bouche
Robe
lumineuse aux nuances vertes et à l'effervescence persistante. On ressent tout le fruit du Chenin à pleine maturité dans ces bulles intenses aux notes de pomme et de poire.
La bouche
est juteuse, douce et équilibrée. Un très beau Vouvray effervescent, qui cultive sa singularité par rapport au Champagne.
Accord mets vin
Vin d'apéritif ou de dessert, idéal pour tous vos moments festifs.
Service
8 - 10°C.
Garde
Jusqu'à 5 ans.
Technique
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Sol
: argilo-calcaire ou argilo-siliceux.
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Vignes
: Sélection qualitative parmi les meilleurs jus de Vouvray.
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Vinification et élevage
: La vinification, l'élevage et l'élaboration de cette méthode traditionnelle ont lieu entièrement au domaine.
Dosage Brut
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Grappes disponibles (commandes groupées)
Il n'existe pas de commande groupée actuellement.