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Vigneau Sélection Brut Méthode Traditionnelle

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Appellation : Vouvray
Pour palier aux trop faibles récoltes des 2 précédents millésimes compliqués à Vouvray (gel, grêle,...), le Domaine Vigneau-Chevreau propose cette sélection des meilleurs jus de Vouvray. Ne sacrifiant en rien à leur exigence de qualité, ils nous proposent ces belles bulles, quintessence de l'appellation de Vouvray. C'est une alternative très intéressante en attendant le retour de leurs bulles bio en 2015.

L'oeil, le nez, la bouche

Robe lumineuse aux nuances vertes et à l'effervescence persistante. On ressent tout le fruit du Chenin à pleine maturité dans ces bulles intenses aux notes de pomme et de poire. La bouche est juteuse, douce et équilibrée. Un très beau Vouvray effervescent, qui cultive sa singularité par rapport au Champagne.

Accord mets vin

Vin d'apéritif ou de dessert, idéal pour tous vos moments festifs.

Service

8 - 10°C.

Garde

Jusqu'à 5 ans.

Technique

  • Sol : argilo-calcaire ou argilo-siliceux.
  • Vignes : Sélection qualitative parmi les meilleurs jus de Vouvray.
  • Vinification et élevage : La vinification, l'élevage et l'élaboration de cette méthode traditionnelle ont lieu entièrement au domaine. Dosage Brut.

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