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Les Galets Rouges 2012

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Appellation : Costières de Nîmes
Sélection Franck Thomas - Meilleur Sommelier France et Europe 2000 Sélection Parker des Vins de France et du Monde
Cépages Syrah Grenache Mourvèdre Carignan Marselan

L'oeil, le nez, la bouche

Nez généreux sur les fruits noirs (cassis, mûre, myrtille) enrichis d’épices, robe profonde et intense aux reflets violets. Bouche harmonieuse et gourmande.

Accord mets vin

À accompagner idéalement avec un gibier à plume (pigeon et canard), une entrecôte, un tajine, ou des fromages de type gorgonzola ou chèvre frais.

Service

15°C.

Garde

3 ans

Technique

  • Sol : Terroir profond de galets (70%) et de terres argileuses rouges.
  • Vignes : Intervention manuelle dans les vignes afin de profiter au mieux de notre micro-climat naturellement ensoleillé et aéré. Taille, palissage, ébourgeonnage, effeuillage et vendange en vert contribuent à une bonne maturité et à des raisins sains.
  • Vinification et élevage : Vinification traditionnelle avec macération de 2 à 3 semaines suivie d’un élevage de 9 à 12 mois en cuve afin de préserver tout son fruit.

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Evaluations des Grappeurs

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Evaluations des Experts

☆☆☆

Franck Thomas

J’adore cette famille de vignerons qui font des vins très sains et si gourmands, dans une région absolument magnifique ! Si vous croyez encore que l'appellation Costières de Nîmes fait des vins rustiques… alors, je me réjouis d'avance à l'idée que vous dégustiez celui-ci. La famille Collard fait des vins tout à son image, authentiques, épicés et d'une joie incroyable... des puristes de l'appellation ! F.Thomas.