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Terre d’Argence

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Appellation : Costières de Nîmes

L'oeil, le nez, la bouche

Robe brillante au ton or-vert. Nez intense de fruits frais à chair jaune (abricot, pêche), avec des notes grillées et florales qui rappellent l’aubépine et la verveine. Bouche puissante, fruitée (pêche, abricot) et florale (verveine et acacia) avec une finale longue et minérale.

Accord mets vin

A décanter de préférence, à accompagner idéalement avec des viandes blanches en sauce (veau aux girolles), poissons, noix de St Jacques et fromages.

Service

10-12°C.

Garde

Jusqu'à 5 ans.

Technique

  • Sol :  sol de galets roulés appelés « grès » sur des marnes argilo-calcaires. La Terre d'Argence est un territoire historique entre Rhône et Camargue.
  • Vignes : Intervention manuelle dans les vignes afin de profiter au mieux de notre micro-climat naturellement ensoleillé et aéré. Taille, palissage, ébourgeonnage, effeuillage et vendange en vert contribuent à une bonne maturité et à des raisins sains. 
  • Vinification et élevage : Traditionnelle et élevage en cuve inox pendant 9 mois. Une partie est vinifiée et élevée en fût pour apporter de la complexité.

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