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Cuvée Marine 2016

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Appellation : Côtes du Rhône
Cépages Roussanne (50.00%) Marsanne (50.00%)
Bio Biodynamie

L'oeil, le nez, la bouche

Jolie robe jaune foncée, nez complexe de fruits gras avec des notes de garrigues.
La bouche est complexe et minérale, sur des arômes d’abricot, pomelo et pamplemousse.

Accord mets vin

A déguster seul en apéritif ou accompagné de charcuterie. Idéal avec des brochettes de crustacés.

Service

8 - 11°C.

Garde

Jusqu'à 5 ans.

Technique

  • Sol : Sols maigres, très caillouteux et calcaires. Coteau très ensoleillé
    et pentu.
  • Vignes : Age moyen 45 ans. Conduite biologique et biodynamique. Vendange et tri manuels. Faibles rendements.
  • Vinification et élevage : Le Rasteau blanc est obtenu par pressurage direct, débourbage et refroidissement à 8°C. La vinification et l’élevage se font pendant 8 mois en cuve bois tronconique.

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