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Grolleau Gris 2013

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Appellation : Val de Loire
Cépages Grolleau Gris (100.00%)
Cette cuvée est idéale pour les apéritifs estivaux entre copains. Servi frais, c'est le vin de soif par excellence.

L’œil, le nez, la bouche

Cépage typique du Pays de Retz, le Grolleau Gris produit un vin aux arômes subtils de pamplemousse, d’épices, d’abricot et de litchi.
  1. Robe : légèrement grisâtre
  2. Arômes : floral, abricots, épices
  3. Bouche : aromatique avec une belle longueur

Accord mets vin

Idéal pour les apéritifs estivaux, les poissons grillés, les salades composées.

Service

10°C

Garde

2 à 3 ans.

Technique

  1. Sol : Sable à galets
  2. Vigne : agriculture raisonnée, enherbement naturel maîtrisé. Rendement 60 hl/ha.
  3. Vinification et élevage : macération pelliculaire de 4 heures environ, débourbage de 48 heures à 13 °C environ, contrôle des températures de fermentation.
  4. Mise en bouteille : au domaine.

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Evaluations des Grappeurs

☆ 4.0/5
★★★★☆

Ellen

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