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Gros Plant Sur Lie 2013

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Appellation : Gros Plant du Pays Nantais
Guide Hachette des Vins 2015
Cépages Folle Blanche (100.00%)

L’œil, le nez, la bouche

Issu de vieilles vignes de 40 ans et plus, ce Gros Plant se caractérise par sa fraîcheur et ses petites notes exotiques
en finale. Conservée sur sa lie durant 8 mois, cette cuvée a gagné en richesse et en complexité.
  1. Robe : pâle avec des reflets verts
  2. Arômes : citron, pamplemousse
  3. Bouche : fraîche et aromatique

Accord mets vin

Typique de la région nantaise, il est de toute évidence le compagnon idéal des fruits de mer en général et des huîtres en particulier.

Service

8 à 10 ° C.

Garde

A boire dans les 2 ans.

Technique

  1. Sol : Micaschiste et Granit
  2. Vigne : 40 ans et plus, en agriculture raisonnée. Enherbement naturel maîtrisé. Rendement 50 hl/ha.
  3. Vinification et élevage : pressurage direct, débourbage de 48 heures à 13 °C environ, contrôle des températures de fermentation. Elevage sur lie pendant 8 mois.
  4. Mise en bouteille : au domaine

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☆☆☆

Guide Hachette des Vins

Floral au nez, franc en attaque, ce vin délivre des arômes agréables d'agrumes.