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Malvoisie 2015

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Appellation : Coteaux d'Ancenis
Médaille d'Or au Concours Général Agricole de Paris 2016
Liger d'Argent Concours des Vins du Val de Loire 2016
Cépages Pinot Beurrot (100.00%)

L'oeil, le nez, la bouche

Au nez, arômes de poire et de fruits à chair blanche. En bouche, les arômes de fruits blancs se confirment. Ce vin légèrement doux est riche tout en gardant un bel équilibre de fraîcheur et de légèreté. Une réussite !

Accord mets vin

Sa douceur accompagnera idéalement vos apéritifs, les fromages à pâte persillée ainsi que vos desserts aux fruits, sans oublier le foie gras. Idéal également pour les cuisines asiatiques et fruits exotiques.

Service

8 - 11°C.

Garde

Jusqu'à 2-3 ans.

Technique

  • Sol : micaschistes.
  • Vignes : Pinot gris ou Pinot Beurrot, âgées de 10 ans en moyenne. Rendement 45 hl/ha. Vendange mi-septembre au lever du soleil pour préserver la qualitéaromatique. La malvoisie, nommée par les Vénitiens, vient d'une presqu'île grecque appelée Monemvasia où le cépage a complètement disparu.
  • Vinification et élevage : Vinification par mutage au froid afin d'avoir une vinification plus naturelle et moins de sulfites. Élevage en cuves 6 mois. La robe est parfois légèrement rosée du à la couleur du cépage.

Grappes disponibles (commandes groupées)


saint georges de noisné - 79400
Anjou Coteaux d'Ancenis Crémant de Loire
Grappe close

vendredi 25 mars 2016

OU

56 bouteilles

4
Grappe close

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