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Orlaya 2013

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Appellation : Cévennes
Cépages Syrah Grenache Cinsault Vermentino
Bio Nature

L'oeil, le nez, la bouche

Orlaya rassemble dans sa complexité tous les cépages du domaine : rondeur et arômes séduisants du grenache, élégance et fruité léger du Cinsault, gouts de fruits sauvage de la syrah, saveurs exotiques du vermentino qui lui donne aussi sa robe claire.
Orlaya tire son nom d'une jolie mais envahissante fleur sauvage, ombellifère spécifique de la vigne.

Accord mets vin

Les parfums se succèdent  et s'expriment différemment selon le plat qui accompagne. Sa gamme de saveurs lui permet de s'accommoder harmonieusement avec de nombreux plats y compris les poissons.

Service

14 - 16°C. Se bonifie avec un peu d'aération.

Garde

Jusqu'à 5-6 ans.

Technique

  • Sol : en zone de montagne, entre les calcaires du piémont cévenol et les schistes et granits des hautes Cévennes.
  • Vignes : conduites en bio depuis 2003, environnées de forêt.
  • Vinification et élevage : Depuis 2010, le domaine vinifie dans sa propre cave dans un ancien bâtiment agricole. Les intrants sont limités. Élevage en cuves, sans sulfites. Alcool 12.5°.

Grappes disponibles (commandes groupées)


HELLEMMES-LILLE - 59260
Cévennes
Grappe close

mercredi 27 avril 2016

OU

54 bouteilles

6
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elisabeth.jeudy

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aurelienmilliere

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