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Amourié 2013

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Appellation : Cévennes
Cépages Grenache Cinsault
Bio Nature

L'oeil, le nez, la bouche

Amourié signifie mûrier en langue d'Oc.
C'est un vin séduisant révélant tous les arômes de fruits rouges et les tanins ronds du Grenache. Le cinsault lui apporte sa tranquillité, sa légèreté et son fruité gouleyant. Élevé sans sulfite, c'est un vin soyeux (d'où son nom) et vivant, au parfum de violette.

Accord mets vin

Fortement gouleyant, il accompagnera avec délice une grande variété de plats, de fromages et de desserts. Le vigneron le suggère sur des viandes blanches, un pot au feu, un couscous ou encore un tajine.

Service

14 - 16°C. Se bonifie avec un peu d'aération.

Garde

Jusqu'à 5-6 ans.

Technique

  • Sol : en zone de montagne, entre les calcaires du piémont cévenol et les schistes et granits des hautes Cévennes.
  • Vignes : conduites en bio depuis 2003, environnées de forêt.
  • Vinification et élevage : Depuis 2010, le domaine vinifie dans sa propre cave dans un ancien bâtiment agricole. Les intrants sont limités. Élevage en cuves, sans sulfites. Alcool 12.5°.

Grappes disponibles (commandes groupées)


HELLEMMES-LILLE - 59260
Cévennes
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mercredi 27 avril 2016

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54 bouteilles

6
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Evaluations des Grappeurs

☆ 4.0/5
★★★★☆

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