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Réserve Intemporelle Extra-Brut Non-millésimé

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Appellation : Champagne
Bio Biodynamie

L'oeil, le nez, la bouche

Superbe cuvée de réserve aux notes de fruits confits et de boisé, les agrumes nous accompagnent vers une belle finale minérale. Un champagne tendu, frais et pur.

Accord mets vin

Ce champagne très peu dosé s'accordera tout au long d'un repas gastronomique aux mets fins. Ou bien à n'importe quelle heure du jour ou de la nuit, pour le plaisir d'un superbe champagne de réserve.

Service

9 - 12°C.

Garde

Jusqu'à 7 ans.

Technique

  • Sol : Sol Kimméridgien – Argilo Marneux et sol de craie.
  • Vignes : Conduites en biodynamie. Vendanges 2011 et 2012.
  • Vinification et élevage : Vinification en fûts (35 %), fermentation malolactique, levures indigènes uniquement. Dosage Extra-Brut 3 g/L.

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