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Pure Meunier Brut Nature Non-millésimé

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Appellation : Champagne
Decanter 2012 : Médaille de Bronze
Guide Hachette des Vins 2013
Cépages Pinot Meunier (100.00%)
100% Meunier issu d’une sélection de Meunier de la Vallée du Surmelin.
Ce vin de pure origine est un Champagne de jour pour amateurs passionnés et découvreurs de vins inédits.

L'oeil, le nez, la bouche

La robe est or brillant translucide, l’effervescence est vive.
Le nez est ouvert, généreux sur les fruits blancs frais (poire, pomme) et les agrumes (peau de pamplemousse, zeste de citron) terminant par une délicate note de vinosité.
En bouche, très grande clarté et lisibilité du vin. Belle fluidité liée à sa fraicheur et à sa jeunesse.
Un champagne désaltérant et lumineux. La finale est longue et délicate.

Accord mets vin

Parfait pour accompagner des huitres ou un simple poisson grillé.
Insolite, cette cuvée allie fraîcheur, minéralité, fruité et tendresse.

Service

7 - 10°C.

Garde

Jusqu'à 5 ans.

Technique

  • Sol : ...
  • Vignes : Côteaux exposés plein Sud dans la vallée du Surmelin, terroir réputé pour ses Pinots Meuniers.
  • Vinification et élevage : Vinification assurée sur place, en cuves thermo-régulées. Assemblage des vins de la vendange avec les vins de réserve afin de garantir la constance et l'équilibre des Cuvées. Vieillissement dans les caves tempérées de la Maison, puis viennent le remuage et le dégorgement avant expédition.

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