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Cuvée Rosée Brut

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Appellation : Champagne

L'oeil, le nez, la bouche

La robe est d’un rose vif, jeune et frais. Joli cordon.
Le nez forme un bouquet printanier de fruits rouges frais (fraise des bois, framboise voire cerise). Une persistance olfactive donne au vin une dynamique de vin désaltérant par excellence.
La bouche confirme les impressions perçues au nez : une texture douce, soyeuse, caressante, tapisse le palais. Les arômes de fruits rouges frais explosent et persistent longtemps. La jeunesse du vin accroît l’impression de fraîcheur, sa qualité première. Une très belle plénitude.

Accord mets vin

La cuvée tendre et suave par excellence. Un vin aussi bien pour l’apéritif en été, que sur une volaille rôtie dans sa plus simple expression ou encore en
accompagnement d’un filet de saumon cuit à l’unilatéral.
Les desserts nature à base de fruits rouges (tarte, crumble aux framboises ou aux fraises) sont de parfaits compagnons.

Service

7 - 10°C.

Garde

Jusqu'à 5 ans.

Technique

  • Sol : ...
  • Vignes : Côteaux exposés plein Sud dans la vallée du Surmelin, terroir réputé pour ses Pinots Meuniers.
  • Vinification et élevage : Vinification assurée sur place, en cuves thermo-régulées. Assemblage des vins de la vendange avec les vins de réserve afin de garantir la constance et l'équilibre des Cuvées. Vieillissement dans les caves tempérées de la Maison, puis viennent le remuage et le dégorgement avant expédition.

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