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Beaujolais-Villages Blanc 2014

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Appellation : Beaujolais Villages
Cépages Chardonnay (100.00%)
Bio

L'oeil, le nez, la bouche

La robe est brillante, or aux reflets verts. Le nez est citronné et varie entre les arômes floraux d'aubépine et de tilleul. En bouche, l'attaque est ample et équilibrée.

Accord mets vin

Un blanc rond et ample à servir sur vos charcuteries, volailles, poissons et salades composées.

Service

11 - 12°C.

Garde

Jusqu'à 4-5 ans.

Technique

  • Sol : principalement sablo-granitique
  • Vignes : Agées d'une vingtaine d'années. Conduites en agriculture biologique certifiée depuis 2010.
  • Vinification et élevage : Vinification en cuves thermorégulées. Fermentation à basse température sans apport de levures. Fermentation malolactique et stockage sur lies fines en cuve. A partir de mi-juin, filtration et mise en bouteille à la propriété.

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