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Mas des Manhans

Le mot du producteur

Le terroir

Le Mas des Manhans (manhans - en langue d'Oc - ou magnans = vers à soie), sur la commune de Monoblet, est situé en zone de montagne entre la zone calcaire du piémont cévenol et les schistes et les granits des hautes Cévennes.
Les terres, de ce fait, y sont calcairo-siliceuses et les vignes s'insèrent entre forêts de chênes yeuses, bois de châtaigniers et plantations de mûriers.
Les Cévennes, qui furent le berceau de la soie en France, ont en effet longtemps vécu de l'élevage du ver à soie et de la filature de soie. Encore de nos jours, tous les printemps, cette activité est pratiquée au mas des Manhans.
Le vallon dans lequel se situe la ferme, riche en sources abondantes, a vu éclore quelques uns des principaux pépiniéristes de vigne qui furent à l'origine du vignoble languedocien.

Le vigneron

Michel, autrefois instituteur du village, aidé de Juliana, créatrice de mode à Antananarivo, ont repris un petit vignoble de 5 ha planté de grenache, cinsault, vermentino et syrah. Ils sont associés à Chantal, vigneronne voisine qui cultive également 5 ha de syrah, clairette et merlot.

La vigne et le vin

Les vignes sont conduites en bio depuis 2003. La coopérative dans laquelle les raisins étaient livrés ne souhaitant pas convertir une part de son activité en bio, ils décident de transformer eux-mêmes une partie de leur production et créent en 2010 leur propre cave dans un ancien bâtiments agricole.
Ici, les vignes bénéficient des nuits fraîches d'été qui participent à la concentration des parfums dans le raisin ; la qualité de l'environnement (la forêt occupe plus de 80% du territoire de la commune) contribue à la production de vins particuliers, qualitatifs et originaux dans leurs saveurs.
La vinification est pratiquée avec un minimum d'intrants parmi lesquels le sulfite est progressivement banni (vins sans sulfites ou très peu sulfités).
Les vins du Mas des Manhans font partie de l'appellation IGP Cévennes.
Michel Costa
Mas des Manhans
04.66.78.65.25
06.32.80.21.04
Perache Gour du Buis
Monoblet, 30170
France

Photos, vidéos

Mur de Michel COSTA