Ils reviennent sans cesse dans nos discussions sur le vin. 

Les tanins sont des molécules organiques qui sont transmises au vin par le raisin, plus particulièrement les peaux de raisin, les pépins, et les rafles (partie boisée de la grappe) quand la grappe n'est pas "éraflée" pour la vinification (c'est à dire qu'on ne sépare pas les grains de raisin de la partie boisée). 

Grâce à cette carte de nos domaines partenaires, profitez de la route des vacances pour rendre visite à nos vignerons !

Entre le vin et les présidents français, on ne parle pas forcément d'une histoire d'amour, au grand dam de nos vignerons. 

Dans un monde hyper-connecté, les entreprises utilisent le digital afin de s'engager toujours plus avec leur public. Le vin ne déroge pas à la tendance. 

Amateurs de vins, vous rêvez de créer le vôtre, comme un vrai vigneron ? 

Quand il est jeune, sa couleur peut être le pourpre, puis avec l'âge peut apparaître une nuance rubis jusqu'à devenir presque acajou. 

Mais alors, d'où proviennent ses différentes teintes et comment obtient-on ces couleurs ?

Adoptée le 10 janvier 1991, cette loi avait pour but de renforcer et de compléter la première législation de lutte contre le tabagisme en France, ainsi que de limiter fortement le droit à la publicité concernant les boissons alcoolisées. L'objectif était de protéger la jeune population des différents messages publicitaires. 

Plusieurs critères ont été analysés et à la suite de ça différentes règles ont été instaurées.

Vous êtes un amateur de vin mais vous pensez qu’il n’est pas bon pour vous ? Que l’alcool fait grossir et vous rend moins intelligent ? Erreur ! 

Vous pensez voir pointer quelques rides sur votre visage et vous ne savez pas comment les faire disparaître ? Le vin rouge peut vous aider. 

Le plus important dans le vin, c'est la personne avec qui on le partage. 

Nous vous souhaitons donc que votre vin ne soit pas la star de la soirée !

Oubliez la grosse artillerie et privilégiez le fun, le léger, l'enjoleur. 

Suite à notre première partie, voici un aperçu des principales méthodes de culture et de vinification pratiquées dans le vignoble aujourd'hui.
En essayant de rester simple et digeste...

Les vins moelleux ou liquoreux ne sont pas toujours faciles à servir au cours d'un repas. Ces vins concentrés en sucre et en arômes se suffisent bien souvent à eux-mêmes.

Nous vous proposons ici un goûter gourmand, à partager entre amis au cours d'un dimanche après-midi d'automne. De quoi vous faire oublier l'heure de la soupe !

Le Coteaux-du-Layon s'accorde parfaitement avec les fromages à pâte persillée, comme la fourme d'Ambert, le Roquefort et les bleus de différentes régions.
Le bleu a suffisamment de présence en bouche pour tenir la dragée haute à votre vin sucré, qui en retour l'adoucira de ses beaux arômes confits, dans un savoureux mélange sucré-salé.

L'hiver approche, et avec l'hiver vient le besoin de réconfort, de moments conviviaux dans la chaleur d'un appareil à raclette.

N'entendez vous pas déjà ces phrases traditionnelles, versets sacrés des anciens, répétés et transmis entre générations depuis la nuit des temps :

- Qui veut de la charcuterie ?
- Qui a le fromage ?
- Il y a encore des patates ?
- Ah, ya un fromage qui crame !...

Préalablement à une explication des différentes méthodes, il est essentiel de bien planter le décor, afin que vous saisissiez un peu l'ambiance !

La vigne est une dure à cuire. Elle n'a peur ni des sols pauvres ni du manque d'eau, elle peut pousser sur la roche, elle se contente de peu. Mais elle a aussi ses vulnérabilités, ses parasites et ses maladies.

La foire aux vins, c'est toute l'année chez Grappons-nous !

Nous nous démarquons volontairement de la grande distribution et des promotions trompeuses... Mais vous trouverez chez nous les tarifs les plus intéressants !

Un reportage Curioz World d’Olivia Sinet - http://curiozworld.fr/

Une approche simple et accessible, des personnages intéressants, et surtout des clefs pour avancer sur la réflexion.
Sans querelles de clocher ni tabous, il s'agit de trouver ensemble des pistes pour la viticulture de demain.
Ce reportage y contribue, au plus proche des pratiques et des témoignages concrets.

Bon voyage !

Pour en savoir un peu plus sur Grappons-nous, retrouvez ici l'interview parue dans Metronews !

La chaleur de l'été précoce a mis vos nerfs à rude épreuve et vous avez craqué.
Ce joli stock de rosé amassé patiemment tout l'hiver a déjà fondu de moitié ! Et le mois d'Août est encore loin !!

Pas de panique, il en reste plein sur Grappons-nous !

Mais avant ça, une petite explication s'impose.

Du vin rouge mélangé à du vin blanc ? En Australie ou dans certains restos véreux, peut-être... Mais chez les vignerons français, non ! (exception faite des champagnes rosés, mais c'est une autre histoire).

Le rosé est bien un type de vin à lui seul.
Alors comment fait-on ?

Participez à la première expérience de construction de catalogue collaborative !

Pour votre prochain coup de cœur au restaurant ou chez des amis, publiez une photo sur votre compte instagram, twitter, ou autre avec le hashtag #grapponsnous.

Vous êtes nombreux à nous suggérer des vins, à nous parler de vos dernières découvertes ou de vos bons plans.
Nous prenons ces suggestions au sérieux, car pour nous, le bon goût n'est pas réservé aux experts.

Nous ajouterions avec plaisir toutes vos belles découvertes à nos références. Mais il n'est pas toujours simple de garder une trace de cette information, de se souvenir du nom du vin ou du vigneron.

Nous lançons donc le hashtag #grapponsnous !

N'hésitez pas à contextualiser votre coup de cœur dans la description, faites nous part de vos impressions sur le vin, des informations sur le domaine, de votre humeur, des gens avec qui vous partagez ce bon moment, du plat qui accompagne votre vin...
Partagez votre plaisir !

Notre slogan "Le bon vin se partage" prendra ici tout son sens !

Chez Grappons-nous, les experts, c'est vous !

Dans le cadre du Safari Instanantes dont nous sommes partenaires, Grappons-nous organise un concours photo !

Le Safari Instanantes est le premier marathon photo Instagram qui se déroulera dans la jungle nantaise le 7 Juin prochain.
On annonce déjà plus de 1800 euros de lots à gagner, et la participation est gratuite !
Pour en savoir plus : Safari Instanantes

Grappons-nous lance sa web série !

A la rencontre de... vous emmènera au plus près de celles et ceux qui font le vin. L'idée de cette série est de vous faire partager une expérience, vous transmettre un peu de cette passion et de l'humain qu'il y a derrière chaque vin.

Rencontrer des vignerons pour vous proposer leurs vins sur Grappons-nous est pour moi une chance. Au delà d'une simple bouteille, le vin devient l'expression de la passion de celui ou celle qui l'a fait.

Au départ, c'était un texto abscons, du genre : Vaillant en GP-H-34.
C'était au Salon des Vins de Loire à Angers. C'était un numéro de stand et un nom de producteur.
L'indic : le caviste de chez ABC Terroir à Nantes. Un fin limier, adepte des vins francs et naturistes. Nous voilà tous deux sur ce stand pour déguster.

Et quelle dégustation ! Une très belle gamme qui n'a pas fléchi du premier au dernier vin. Une patte identifiable, un "style de la maison", une approche honnête et réfléchie du travail. De quoi taper dans l’œil de Grappons-nous !

Peut-être avez-vous entendu parler de la faille de sécurité internet Heartbleed ? En tout cas ça ne saurait tarder.

Pour faire simple, lorsque vous vous connectez aux serveurs d'un site internet, votre machine et ce serveur échangent suivant un "protocole" de dialogue.
Ce protocole doit être sécurisé, pour éviter qu'une personne malveillante ne capte au passage les données que vous échangez avec le site internet (qui peuvent, au hasard, contenir vos données de paiement par carte bancaire...).
De nombreux sites avec lesquels vous interagissez tous les jours utilisent maintenant le protocole de connexion sécurisé appelé "SSL" (sites en "https" ou avec une petit cadenas apparent).
Et bien certaines versions récentes de ce protocole ont été affectées par une faille de sécurité majeure baptisée "Heartbleed" (cœur saignant en français).

epicesmalices.com, le site de la découverte culinaire et des recettes photogéniques a réalisé une interview de Grappons-nous !

Pour en savoir plus sur Grappons-nous c'est par ici : http://epicesmalices.com/2014/04/03/grappons-nous/

Les confidences du fondateur sont là : Interview Epicée

Nous sommes très heureux de vous annoncer l'ouverture officielle de grappons-nous.com !

Cet événement vient concrétiser quelques mois de développement et de travail intensif. C'est une belle étape de franchie, vers une aventure pleine de partage et de convivialité.

Le site est tout frais, et il se peut que certains détails nous aient échappés. Nous comptons sur vous pour nous aider à améliorer nos services.

Amies Grappeuses, Amis Grappeurs,

J'entends bien ici et là les appels de détresse de celles et ceux qui ont soif !
J'en suis tout meurtri, et je m'efforce de vous satisfaire dans les plus brefs délais.
Mais voilà, on me met des bâtons dans les roues. "On", ce sont les méchants, la conspiration des petits détails qui se mettent en travers de ma route et m'empêchent de vous satisfaire au plus vite.

Alors que je suis tout accaparé à vous trouver de bons vins pour débuter l'aventure, on m'attaque par surprise. J'ai du poser mon verre de dégustation en urgence pour me plonger dans les subtilités du paiement en ligne.

Vissé à mon bureau depuis un peu trop longtemps, j'avais perdu un petit quelque chose. Il faut jongler au quotidien avec toutes sortes de considérations techniques. Sans y prendre garde, l'essentiel devient flou, dilué dans les multiples décisions à prendre.
Il était temps d'agir.

C'est donc le cœur léger que je suis parti lundi à la découverte du fleuve royal ! L'objectif était de concrétiser des premiers contacts encourageants avec quatre domaines, chacun sur une appellation emblématique de la Loire.
Il me paraissait important de me déplacer, de les rencontrer chez eux, de leur montrer les premiers développements du site, et d'établir une relation de confiance.

Et j'ai retrouvé l'essentiel : la terre. La terre et le vin qu'elle nourrit.
Quand vous vous baladez dans le vignoble, la notion de terroir prend tout son sens. D'une vallée à l'autre, d'un cours d'eau à un autre, tout change. Observez la terre, sa couleur, sa texture. Observez les couleurs qui vous entourent, le relief, le climat, la végétation, les murs des maisons anciennes. Tantôt pales et austères, tantôt plus chaleureuses.
La magie du vin est de mettre tout ça en bouteille, en y ajoutant un peu de l'âme du vigneron.

Avec les fêtes de fin d'année, les bulles vont bientôt envahir vos tables.
C'est l'occasion de mettre les choses au point, et de savoir ce qu'il y a dans votre verre.
Après la lecture de ce billet, vous serez affûtés pour les discussions de Noël !

Avant tout, le champagne est un vin.
Ce vin ne peut s'appeler champagne que s'il vient de la région viticole du même nom, appellation d'origine contrôlée.
Comme tous ses amis les vins, le champagne est issu du raisin. Raisin que l'on presse, et dont on laisse fermenter le jus pour obtenir du vin.

Vous cherchez des livres à offrir pour Noël ?
Vous voulez vous faire un petit cadeau perso, en égoïste ?
Voici trois idées de lecture, pas toutes récentes mais toujours d'actualité !

Attention, on ne parle pas de lecture ennuyeuse ! Pas d'encyclopédie du vin en 36 tomes assommants ici.

Pour les plus précis, les amoureux de la technique, ceux qui veulent tout savoir, Ophélie Neiman a sorti "Le vin c'est pas sorcier".
Ce "petit précis d’œnologie illustré" est un livre référence. L'apprentissage est plaisant, soutenu par des illustrations et une pédagogie bien dosées.
Si vous partez de rien, vous y apprendrez tout dans la joie et la bonne humeur.
Si vous êtes déjà bien informé, vous aimerez y plonger régulièrement pour vous rafraîchir la mémoire.

Si vous servez un vin dans un repas, vous pouvez observer que personne ne reste indifférent.
Les gens vont à un moment donné avoir un échange sur le vin, même très bref.
Tout le monde a un avis sur le vin, y compris ceux qui ne l'aiment pas.
Le vin n’est pas quelque chose qu’on consomme sans y prêter un peu d’attention. Se faire un avis et en parler est une sorte de réflexe.
Le vin est populaire, il fait partie de notre culture à tous.